RDA zinc dewasa: 11 mg pria, 8 mg wanita, 12 mg ibu hamil. Kelebihan >40 mg/hari bisa picu mual dan defisiensi tembaga—maka rotasi sumber adalah kunci. Meta-analisis Cochrane 2022 (33…
Fitokimia dalam biji-bijian sering dianggap menghambat absorpsi zinc, tapi teknik sederhana seperti perendaman dan pemanggangan bisa meningkatkan bioavailabilitas hingga 50%. Biji labu (pumpkin seeds) mengandung 7,6 mg zinc per 30…
Zinc adalah mineral trace yang berperan sentral dalam lebih dari 300 enzim, termasuk yang mengatur proliferasi sel T dan natural killer cells—pembunuh alami patogen. Daging sapi tanpa lemak dan seafood…
