Daging sapi tanpa lemak (5–7 mg/100 g) dan tiram (16–90 mg/100 g) menyediakan zinc bioavailable tinggi yang esensial untuk sintesis thymulin—hormon timus. Studi di The Lancet menunjukkan bahwa asupan zinc 15 mg/hari dari daging meningkatkan aktivitas sel T hingga 30% dalam 6 minggu. Rekomendasi: Konsumsi 100 g daging sapi panggang 3 kali seminggu atau 6 butir tiram segar 2 kali/minggu, pilih potongan rendah lemak untuk penyerapan optimal.
Zinc adalah mineral trace yang berperan sentral dalam lebih dari 300 enzim, termasuk yang mengatur proliferasi sel T dan natural killer cells—pembunuh alami patogen. Daging sapi tanpa lemak dan seafood…
